Compra Café de Colombia Risaralda El Vergel 500 g - Incapto Coffee al mejor precio y recíbelo en 24 horas. Sólo en Naturitas. Procedencia del café de la finca El Vergel, municipio colombiano de Pereira. Aroma y fragancia herbal y floral, chocolate amargo. Cuerpo cremoso, acidez cítrica, notas a chocolate dulce, especies y herbal. Recolección manual de frutos únicamente maduros, despulpado en máquina adecuada sin uso de agua, el café dentro del tanque se revuelve y se controlan los °Brix hasta llegar al punto ideal en función del perfil de taza deseado. Tiempo de fermentación entre 18-20 hora. Una vez que el café se ha lavado completamente, se seca mecánicamente y al sol . La temperatura se monitorea constantemente y oscila entre 35 ° C (95 ° F) y 45 ° C (113 ° F). El porcentaje de humedad final es de máximo 11,5%. PAÍS: ColombiaREGIÓN: RisaraldaFINCA: El VergelALTITUD: 1.850 metrosPROCESO: LavadoTIPOLOGÍA: EspecialidadSCA: 84VARIEDAD: Producido en altura El café es un producto muy delicado. Con el contacto con el aire se oxida y empieza a perder sus propiedades organolépticas; por este motivo te damos algunos tips para conservarlo mejor: - Abre la bolsa por el abre fácil del zip/cremallera. Nunca por arriba. Una vez has introducido los granos de café en el compartimento de la máquina superautomática de café en grano, vuelve a cerrar cuidadosamente el zip. - Pon la cantidad necesaria de café para máximo dos días. El café se conserva mejor en la bolsa con el zip cerrado que en el compartimento o tolva de la cafetera. - En el caso de no disponer de nuestras cafeteras superautomáticas, muele el café justo que vayas a utilizar. Una vez el café está molido, el proceso de oxidación se multiplica por quince. Eso quiere decir que perderá su sabor y aroma mucho más rápido. - Si puedes, una vez que has abierto la bolsa, guarda el café en un bote con cierre hermético o con cierre al vacío para que tenga el mínimo contacto con el aire y minimizar el proceso de oxidación. En nuestro apartado de accesorios encontrarás productos especialmente pensados para ello. - Nunca guardes el café en la nevera. Eso hará que varíe la humedad del café y eso también hará variar sus características organolépticas. Además, el café absorbe fácilmente los aromas que le rodean, no queremos que nuestro café tenga aromas o sabores desconocidos… - No dejes nunca que le toque el sol. En resumen, guárdalo en un lugar fresco y seco, sin luz del sol y que no le toque el aire.