Cacao en polvo, puro, el cacao más saludable. Procedente de cultivo ecológico y Comercio Justo. Envase de 1 kg. El cacao es "el alimento de los dioses" para los mayas, proporciona energía y ayuda a eliminar la fatiga. Es un estimulante natural. Envase de 1 kg. Elegimos este cacao en polvo porque es cacao puro, tostado y ecológico y de Comercio Justo. Se ha producido sin abonos ni pesticidas y se han respetado las condiciones laborales, los derechos humanos y medioambientales de los productores: CEPICAFE (Perú). La variedad del cacao es Criollo, es una de las más apreciadas: aromático y menos amargo que la variedad Forastero (la más consumida). Representa una proporción muy pequeña de la producción total en el mundo: menos del 3%. Su planta es delicada y produce menos.   Con el cacao en polvo puro ecológico se pueden elaborar pasteles, postres y chocolate a la taza, tanto frío como caliente. Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación. También disponible en envase de 150 g y de 500 g. Propiedades del cacao en polvo Tiene propiedades estimulantes contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. Tiene un alto contenido en teobromina, anandamina (activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación), teofilina y cafeína. Según "Mis recetas anticáncer" de la Dra Odile Fernández, el mejor cacao que podemos consumir es el puro debido a los polifenoles que contiene:  "El cacao y sus productos son la fuente más concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas y epicatequinas que existe.  Estos fitoquímicos limitan el crecimiento de las células tumorales y evitan las metástasis. El cacao es uno de los alimentos más antioxidantes que existen gracias a su  alto contenido en procianidinas. Estas sustancias también están presentes en los frutos rojos, las cebollas, el vino tinto y el té verde. Una onza de chocolate contiene el doble de antioxidantes que el vino tinto".    Tiene propiedades antioxidantes: eliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo.  Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética. Beneficia el tracto intestinal por su alto contenido en fibra dietética. Contribuye a prevenir los trastornos cardiovasculares por su contenido en una sustancia grasa denominada ácido esteárico.  Tiene vitaminas y minerales: B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.