Arroz ecológico blanco del delta del Ebro. Cereal versátil, básico y de proximidad. El arroz de Riet Vell es arroz 100% ecológico redondo y de la variedad "guara", de calidad extra. Elegimos el arroz ecológico del Delta del Ebro por su calidad excepcional, por tratarse de un alimento de proximidad y comprometido con un proyecto de conservación medioambiental SEO/Birdlife, del que esta empresa ha sido pionera e impulsora.  La biodiversidad de flora y fauna se integra con la actividad agrícola, siendo un ejemplo inestimable de equilibrio entre consumo y conservación del medio ambiente. Por otro lado, los arroces cultivados en la Península Ibérica no suponen un riesgo de ingesta de arsénico como ocurre con arroces de otras procedencias del mundo. El arroz absorbe este tóxico debido a la contaminación del suelo y el agua por fertilizantes y pesticidas con compuestos de arsénico, considerándose los arroces de procedencia asiática y americana los más contaminados. Los arroces Riet Vell se producen íntegramente en el Parque Natural del Delta del Ebro, que constituye uno de los humedales más importantes de Europa.  Es un área crítica para la supervivencia de muchas especies amenazadas.  Los arrozales ecológicos con cultivo inundado, son vitales para la conservación del propio delta y de las numerosas aves acuáticas. Producto libre de gluten y de trazas de gluten y de cualquier otro alérgeno, según información del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.   Propiedades del arroz blanco Es astringente y apropiado para diarreas o alteraciones de la mucosa intestinal. Aquellas personas que por alguna patología no pueden digerir bien la fibra pueden digerir mejor el arroz blanco. Al ser un cereal sin gluten, su digestión y tolerancia son mejores que en cereales con gluten. Sellos de calidad y premios recibidos Garantía de SEO/BirdLife. Cultivado con métodos que favorecen la conservación de las aves y sus hábitats (bird friedly). Garantía del Consell Català de la Producció Agrària Ecológica (C.C.P.A.E.), Generalitat de Catalunya. Premiado en los concursos de la Feria Natural Products  y de la Soil Association (Gran Bretaña, 2004). Uso y recetas con arroz blanco ecológico El arroz blanco posee un sabor más neutro y absorbe más el sabor de los caldos cuando queremos elaborar platos al estilo paella o risotto. Puede utilizarse en postres tipo pudins o arroz con leche, o cualquier receta de arroz de las que puedes encontrar en nuestro blog. Estas recetas pueden ser elaboradas con arroz blanco o arroz integral, solo teniendo en cuenta que el arroz blanco necesita una cocción mucho más corta. Conoce Riet Vell Os invitamos a conocer Riet Vell y su magnífica labor en el Delta del Ebro en este vídeo.